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Alex
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Técnico superior universitario en Alimentos.. 1. Conservación 2. Fermentación industrial 3.derivados alimenticios
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Acerca de Alex
Soy un profesional de la industria de los alimentos .. egresado de la universidad tecnológica deTabasco. con experiencia en la industria de los lácteos, panificación, carnicos y fermentación. Tengo conocimientos en microbiología de alimentos.Estandarización de fórmulas y manuales de bpm. (Buenas prácticas de manufactura)
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Acerca de la clase
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Conocer los procesos de transformación y conservación de los alimentos y sus derivados...desde un enfoque industrial pero casero...podrás transformar cárnicos,cereales, lácteos, frutas verduras,tubérculos, fermentar ...conservar alimentos y métodos de empacado.. conoce más que solo cocinar..conoce como estarandizar tus recetas familiares y que puedan ser replicadas por generaciones...
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