Brandon
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Estudiante de gastronomía, ejerciendo cargo de jefe de cocina, da servicios de clases de cocina colombiana en bogotá
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Acerca de Brandon
Soy jefe de cocina, y graduado de gastronomía de la universidad agistianana con diplomado en gerencia y ciencia gastronómica, con alta disciplina y experiencia en cocina, con facilidad de enseñanza, manejo de más de 10 personas a mi cargo j
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Acerca de la clase
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Español
Mi tipo de métodologia es 30% teórico y 70% practica ya que en teórico es más que todo explicar sobre cómo ah sido la historia de la cocina colombiana y que platos se manejan y el manejo de costos de las preparacióes y en la práctica, es mucho mejor ya que ahí es donde realmente logran sacar a relucir todas sus habilidades culinarias
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