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Victor
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Curso de preparación de grandes salsas, y salsas base en gastronomía.
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Acerca de Victor
Soy Instructor de cocina y procesamiento de alimentos ,ingeniero agroindustrial,
panadero, dedicado a la docencia por más de 10 años, como experiencia laboral de 20 años, y capacitación en panadería, cocina, agroindustria, y modelos pedagógicos, y enseñanza virtual.
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Acerca de la clase
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Español
Desarrollo la formación mediante, foros y talleres teórico prácticos, Explicó los fundamentos técnicos, y matemáticos para realizar recetas estándar, además de manejar las tecnicas de la cocina vanguardista, para que el estudiante este en capacidad de realizar cualquier preparación según receta.
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