Arturo cesar
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- Gastronomía
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Profesional Gastronómico Chef con 22 años de experiencia en Hoteles de 5 estrellas, restaurante Latin America's 50 Best Restaurants , instructor en institutos gastronómicos.
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- Cocina tradicional
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Lugar de las clases
Acerca de Arturo cesar
-Seminario teórico práctico de: Análisis Sensorial; Asociación Argentina de Gastronomía Molecular.
-Curso de chocolatería y bombonería: Instituto Buenos Aires Pastelería Maestra
-Post Grado de Buffet
- Carrera de Profesional Gastronómico
Instituto Gastronómico de Quilmes
-Mención Especial: Concurso de Aceite de Oliva “OLIOVITA” Realizado en el (I.G. A.)
-Mención Especial: Concurso de Aceite de Oliva “OLIOVITA” Realizado en el (I.G. A.)
-Asistente en Seminario de Cocina de Restaurante Dictado en (I.G.S.) Instituto Gastronómico del Sur
-Asistente en seminario de Cocina de Restaurante Dictado en (I.A.G.) Instituto Argentino de Gastronomía
-Asistente en clase de Cocina Argentina en (HOTELGA)
-Curso de Gastronomía Regional. Córdoba.
-Curso de Gastronomía Regional. Salta.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mi metodología de enseñanza se basa en la información y practica precisa. Utilizamos técnicas tradicionales e innovadoras, y mucho respeto al producto que es el principal ingrediente en la cocina.
La idea es entender los principios fundamentales de la gastronomía para obtener resultados profesionales.
Aprendemos la raíz de los procedimientos para desarrollar la técnica y crear con profesionalismo o entusiastas de la gastronomía.
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