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Luis
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Estoy en posesión del Ciclo Formativo Superior en Dirección de Cocina y el máster habilitante COFPE: Formación Pedagógica y Didáctica Para la habilitación de la docencia en la Formación Profesional re
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Acerca de Luis
Con años de experiencia real entre fogones y mi titulación en Dirección de Cocina, he dado el paso a la docencia. Mi prioridad es clara: trasladar la realidad del sector a las aulas. Cuento con la habilitación oficial (COFPE) para impartir formación profesional, lo que me permite combinar la exigencia técnica con la metodología necesaria para transmitir y formar a los alumnos en la especialidad de cocina y pastelería.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
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Español
¡Hola! Mi objetivo es que pierdas el miedo a los fogones y disfrutes cocinando, tanto si buscas mejorar tus platos cotidianos como si quieres aprender técnicas a nivel profesional. Mi metodología combina la práctica directa con el rigor técnico: desde aprender los fundamentos de los ingredientes, los cortes y las cocciones, hasta la organización en la cocina (mise en place) y el emplatado. Las clases son 100% personalizadas y están diseñadas para que ganes seguridad y autonomía, permitiéndote crear tus propias recetas con precisión. Aprenderás trucos profesionales de forma dinámica para que cada plato que elabores sea un éxito garantizado.
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