Cornelio
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Cocina arequipeña tradicional y ancestral, costumbres autoctonas y comida sana para todos
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Acerca de Cornelio
Poseo 20 ejerciendo la cocina arequipeña, soy oriundo de arequipa, para ser exacto del valle del colcak, dirijo y soy dueño de una picanteria en lima, el misti de oro con 20 años en el mercado, estudie gastronomia en el instituto D'galia, quiero transmitir mi conocimiento de la cocina arequipeña para que perdure
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Acerca de la clase
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Aprenderan sobre la historia y orogen, procesos, tecnicas de elaboracion, secretos de la cocina arequipeña, recetas, maneras de emplatado, tambien le indicare informacion de costos, estructura de costo, rendimiento, sostenibilidad, asesoria para emprendimiento, quiero divulgar la cocina tradicional arequipeña, gracias.
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