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Barista profesional hace 12 años, juez certificada por la WCC, el café de especialidad no es tan difícil como lo hacen ver.
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Acerca de Meybis
Soy una apasionada del café y la hostelería, soy creyente de que una mala actitud puede hacer que perdamos más clientes que por el producto que servimos. Me gusta volver más cálido el café de especialidad, siempre honrando a las manos productoras y tostadores, aparte de todas aquellas que intervienen en la cadena de valor. El barista es el último eslabón y se debe un respeto a todos y al consumidor final.
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Acerca de la clase
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Clases 100% prácticas e interactivas, no solo hablamos de historias y generalidades, profundizamos más en aspectos físicos, químicos y mecánicos que afectan al café en las preparaciones. El café de especialidad tiene un trasfondo interesante y te ayudaré a entenderlo sin que te sientas perdido.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor de Pastelería.
1
Muy profesional, tiene una forma de explicar muy fluida, se nota que sabe lo que hace
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